Производитель на свое усмотрение и без дополнительных уведомлений может менять комплектацию, внешний вид, страну производства и технические характеристики модели.
486 790 руб.
Цена с учетом НДС 20%
Есть в наличии: 4
В корзину
Купить в 1 клик
Характеристики
Страна
—
Италия
Напряжение, В
—
380
Количество уровней
—
6
Модель
—
XEBC-06EU-E1LM-MP
Мощность, кВт
—
10
Тип управления
—
Сенсорное
Температурный режим, °C
—
от 30 до 260
Тип гастроемкости
—
GN 1/1
Подключение
—
с подключением к водопроводу
Тип пароконвектомата
—
инжекторный
Все характеристики
Описание
Пароконвектомат Unox XEBC-06EU-E1LM-MP используется в столовых, ресторанах, кафе для выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий, приготовления различных блюд. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой. Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда. Оснащена универсальными направляющими, позволяющими использовать как противни 600x400 мм, так и гастроёмкости 530x325 мм (GN1/1). Аналог модели XEVC‑0711‑E1LM.
Особенности
- 8 режимов работы:
- Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
- Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%
- Влажная конвекция при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%
- Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
- Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
- С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта
- С использованием зонда c 1 точкой для измерения температуры внутри продукта
- Предварительный нагрев до 260 °C
- Программирование:
- Технология MIND.Maps™ позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления пищи
- Встроенная память на 384 программы
- Сохранение названия программы на любом языке
- Возможность добавления изображения для каждой программы
- Технологии:
- AIR.Maxi™ - оптимальное распределение воздуха внутри печи
- 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
- 4 программируемых скорости вращения вентилятора
- DRY.Maxi™ - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
- Программируемое высокопроизводительное удаление влажности из рабочей камеры
- Сухая конвекция с полным или частичным удалением влажности при температуре от 30 до 260 °C
- STEAM.Maxi™ - обеспечение идеального уровня влажности в печи
- Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C
- Пароконвекция: комбинация сухого и увлажнённого воздуха при температуре от 35 до 260 °C
- MAXI.LINK™ - экономия энергии, времени и пространства на кухне
- Позволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления
- CLIMALUX™ - полный контроль влажности в рабочей камере в процессе приготовления
- Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
- Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
- Тройное остекление дверцы
- Торможение мотора вентилятора при открывании дверцы во избежание потерь энергии
- DATA DRIVEN COOKING - анализ и улучшение использования оборудования
- DDC.UNOX.COM - контроль оборудования в режиме реального времени, возможность создавать и отправлять рецепты с компьютера
- DDC.App - контроль оборудования в режиме реального времени со смартфона
- DDC.Coach - анализ использования оборудования и предложение персонализированных рецептов
- Rotor.KLEAN™ - автоматическая система мытья
- 4 автоматических программы мытья
- Встроенный резервуар для моющего средства
- Дополнительные функции:
- Отображение оставшегося времени приготовления (при готовке без использования температурного зонда)
- Отображение установленного и текущего времени
- Режим "HOLD" - поддержание готового блюда в горячем состоянии
- Режим "INF" - непрерывная работа печи
- Возможность измерения температуры в °C или в °F
- Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
- Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
- Высокоэффективные нагревательные элементы вокруг вентиляторов
- Встроенная в дверь светодиодная подсветка рабочей камеры
- Панель управления с 7'' сенсорным экраном
- Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch ONE с сертификатом водостойкости IPX5
- Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
- Открытие дверцы слева направо
- Контактный сенсор дверцы
- Вместительный съёмный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта
- Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
- Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
- Система самодиагностики проблем и неисправностей
- USB-разъём
Характеристики
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение, В
380
Модель
XEBC-06EU-E1LM-MP
Мощность, кВт
10
Тип управления
Сенсорное
Температурный режим, °C
от 30 до 260
Тип гастроемкости
GN 1/1
Подключение
с подключением к водопроводу
Тип пароконвектомата
инжекторный
Автоматическая мойка
Есть
Размер противня
600х400
Материал
нержавеющая сталь
Габариты и вес
Высота, мм
?
Высота
842
Ширина, мм
?
Ширина или глубина оборудования
967
Длина, мм
?
Длина
860
Вес, кг
?
Вес товара в килограммах.
103
Количество уровней
6
С этим товаром покупают
Водоумягчители
Фильтр-системы
Средства для пароконвектоматов
Аксессуары для пароконвектоматов и конвекционных печей
Под пароконвектомат
Документы и инструкции
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Доставка в Иркутске и области:
- Режим работы: Пн. – Сб.: 11:00 – 19:00.
- Срок и стоимость доставки: Указаны на странице товара и в корзине. Стоимость рассчитывается автоматически. В МКАД от ₽850 до ₽2500, за МКАД дополнительно ₽90/км.
- Подъем и разгрузка: Самостоятельно заказчиком, 30 минут на разгрузку.
- Правила приема товара: Для юридических лиц - доверенность или печать, для физических лиц - номер заказа.
Правила приема товара:
- В рабочие дни с 10:00 до 17:00, адрес склада указан.
Доставка в регионы:
- Используйте калькулятор на странице товара, выберите город и ТК.
- Стоимость в калькуляторе ориентировочная, не включая упаковку и габариты товара.
- Доставка до терминала в Москве - бесплатно при выборе ТК: Деловые линии, ПЭК.
Бесплатное проектирование кухни
При покупке оборудования по проекту в нашем магазине - проект с учетом норм и санпина - бесплатный.
Выгодная ценовая политика
Мы постоянно мониторим цены конкурентов и предлагаем вам самую выгодную сделку.
Ассортимент товаров более 70 000
В нашем магазине есть всё необходимое для ресторанов, кафе, пекарен и кофеен: от оборудования до посуды.
Гарантия и сертификация
Все наши товары сертифицированы и соответствуют стандартам безопасности, обеспечивая надежность и качество.
Свяжитесь с нами, если остались вопросы
Позвоните нам
Обратный звонок
Заказать звонок
Напишите в мессенджер
Напишите на e-mail
Похожие товары
Дополнительные услуги:
– Монтаж и настройка теплового оборудования